Lovely Life

到這裡轉眼到了第三個週末了，

明天是美國一年一度的大盛事! Superbowl(超級盃)!

基本上這天可以有四個選擇，

1. 和朋友一起到餐廳吃雞翅和薯片看superbowl

2. 自己在家吃雞翅和薯片(這兩種食物是一種傳統XD) 看superbowl

3. 當一天的superbowl widow，在店裡可能可以遇到不少相同情況的女人。

4. 睡覺...對superbowl沒興趣的人還是有啦 :P

昨天和honey去買了奶油、花生、和棉花糖，做了牛軋糖，

過程大約只要十分鐘，冰一下就可以吃了，非常簡單，

honey吃了兩塊說好吃~!

在美國不太好買牛軋糖呀，以後可以自己做了 :P

今天早上和honey賴到快11點起來，看了下食譜，決定做個餅乾當作honey飯後點心啦!

餅乾大多不需要用到攪拌器，這款餅乾也只需要稍微打發就好，

honey幫忙打的很不錯，烤出來酥酥鬆鬆的很棒!

看著honey打奶油，我想若是要徒手做蛋糕的話，我應該會打蛋白打到殘廢

還是先做做簡單又好吃的餅乾吧...

雖然我想做布丁蛋糕啊  

巧克力花生酥餅

食譜來源：參考傳統美式餅乾食譜，沒有花生醬嘛~胡亂做出來的XD。

材料：

中筋麵粉 1cup ( 或是227g~250g)

soda     1小t

butter   1/2 cup (或100g)

sugar    1/2 cup (或110g)

salt       1/4 小t

egg       1

巧克力醬 1大t

碎花生    隨意

蘇打個人覺得可以加或不加，若不想吃太多化學物可以不加；

糖這次是用黃砂糖，也可以改成一半紅糖，一半白砂糖；

巧克力醬是用nutella的，很隨意的用湯匙挖了一匙加進去，

額外加了一小匙的可可粉增加香氣，碎花生依個人喜愛添加囉。

作法：

1. 將所有材料準備好；蛋輕輕打成蛋液，奶油切小塊，放入深碗中微波30秒。

( 這是比較快的作法，適用於剛從冰箱拿出來的奶油)

2.加入砂糖，稍微攪拌，再次微波15秒，拿出後用打蛋器快速攪拌4-6分鐘，打至濃稠狀。

( 再次微波是為了讓奶油更熱，會比較容易讓糖融化均勻、打發)

3. 加入攪拌好的蛋液，再次快速攪拌4-6分鐘後加入巧克力醬，均勻攪拌。

4. 加入所有粉類，改用湯匙將麵粉拌勻，到看不見乾粉的狀態。

5. 最後將壓碎的花生顆粒加入，均勻攪拌後，挖成約1.5公分的小團，放上烤盤，送進烤箱。

烘烤溫度：350度(華氏) 約180度攝氏 

烘烤時間：15-18分鐘，15分鐘口感比較酥鬆，18分鐘之後比較酥脆囉。

傳統美式巧克力花生餅乾超甜的啊!! 只有大腦需要清醒時才會去吃它..XD

按照這樣的比例做起來不會過甜，酥酥鬆鬆的非常好吃!

吃飽飯的 honey 經過廚房馬上拿了塊來吃，兩口吃的乾乾淨淨，一臉滿足的樣子。

兩塊剛出爐的餅乾當做午餐，配著一大杯starbucks咖啡，我也滿足:P